MUDANESIA - Olahan sayur pare atau Momordica charantia tak hanya bernutrisi, namun juga dikenal dengan manfaatnya menurunkan kadar gula darah.
Pare termasuk salah satu jenis sayuran yang aman dikonsumsi, bahkan direkomendasikan.
Manfaat sayur pare untuk membantu mengobati diabetes atau setidaknya menurunkan kadar gula darah ini bukan tanpa dasar.
Baca Juga: Segera Persiapkan Daftar Kartu Prakerja 2021 Gelombang 12, Anda Bisa Dapat Dana Bantuan Rp3,55 Juta
Ada banyak penelitian yang mendukung teori ini. Meski demikian, bukan berarti sayur pare bisa menjadi pengganti obat untuk diabetes.
Pare dikenal dapat menurunkan kadar gula darah. Di dalamnya, terdapat substansi yang bekerja seperti insulin sehingga dapat menyalurkan glukosa ke sel-sel tubuh sebagai sumber energi.
Tak hanya itu, konsumsi pare juga bisa membantu mengoptimalkan glukosa agar bisa tersalur ke hati, otot, dan juga lemak. Buah yang disebut juga bitter melon ini bahkan membantu tubuh menjaga nutrisi dengan mencegahnya terkonversi menjadi glukosa.
Setidaknya ada 3 substansi aktif dalam pare yang berkhasiat bagi penderita diabetes. Ketiga substansi itu adalah charanti, vicine, dan polypeptide-p yang bekerja serupa dengan insulin. Mereka bisa bekerja sendiri atau bersama-sama untuk menurunkan kadar gula darah seseorang.
Selain itu, pare juga mengandung lectin yang dapat menurunkan konsentrasi kadar gula darah seseorang dengan bereaksi pada jaringan perifer dan menekan nafsu makan. Ini sangat mirip dengan dampak kinerja insulin terhadap otak.
Ada banyak penelitian yang menguatkan khasiat konsumsi pare bagi penderita diabetes. Namun lagi-lagi, meskipun ada banyak penelitian yang menguatkan, bukan berarti bisa menjadi obat utama untuk penyakit diabetes.
Baca Juga: Ini Bisnis yang Menguntungkan di Tahun Kerbau Logam Menurut Ahli Feng Shui
Pare mengandung banyak nutrisi mulai dari vitamin, mineral, dan juga antioksidan. Beberapa kandungan nutrisi utama dalam pare di antaranya:
- Vitamin C, A, E, B1, B2, B3, dan B9
- Mineral seperti potasium, kalsium, zinc, magnesium, fosfor, dan zat besi
- Antioksidan seperti flavonoid dan phenols
Baca Juga: Beasiswa Sarjana SEA 2021, Berikut Jadwal, Syarat, dan Tahapan Seleksinya
Selain dikonsumsi dalam bentuk sayuran, jus, ada juga yang mengonsumsi pare dalam bentuk suplemen bahkan teh. Namun konsumsi pare yang paling aman tetap berupa sayuran karena alami dan kandungan gizinya lebih terjaga.
Sebaik apapun kandungan sayur tertentu, tetap saja konsumsi idealnya dalam porsi wajar. Termasuk sayur pare yang jika dikonsumsi berlebihan dapat menyebabkan efek samping bahkan mengganggu penyerapan obat tertentu. Apa saja risikonya?
- Diare, mual, dan masalah usus lainnya
- Kontraksi hingga pendarahan vagina
- Gula darah turun drastis jika dikonsumsi bersama dengan insulin
- Kerusakan liver
- Masalah dalam mengendalikan kadar gula darah bagi pasien pascaoperasi
Baca Juga: Setiap Perayaan Pasti Ada Kudapan, Berikut 12 Camilan Khas Imlek yang Wajib Kalian Coba
Jadi, terlepas dari khasiat pare yang dapat membantu menurunkan kadar gula darah, konsumsinya tetap harus hati-hati. Bukan berarti penderita diabetes bisa serta merta menurunkan kadar gula darahnya hanya dengan mengonsumsi sayur pare.***