Network
MUDANESIA – Sate atau satai adalah makanan yang berbahan dasar daging yang dipotong kecil dan ditusuk dengan tusukan berbahan lidi yang dibuat dari tulang daun kelapa atau bambu yang kemudian dibakar menggunakan bara kayu atau biasa dikenal disebut dengan arang.
Di Indonesia, sate disajikan dengan berbagai macam bumbu, tergantung daerah asalnya. Nama sate sendiri konon berasal dari Bahasa Tamil (bahasa resmi India, Singapura, Sri Lanka).
Namun ada juga yang menyebut sate berasal dari bahasa Minnan-Tionghoa “sa tae bak” yang berarti tiga potong daging.
Baca Juga: Rekomendasi 5 Ponsel Pintar Mid Range Terbaik 2021, Cukupi Apapun Kebutuhan Anda
1. Sate Padang
Biasanya sate ini berbahan dasar jeroan sapi maupun kambing yang direbus menggunakan bumbu, dan kemudian dipanggang. Ciri utama dari sate padang ini adalah dari kuahnya yang kuning terbuat dari beras yang dicampur kaldu daging dan jeroan, jahe, kunyit, bawang, lengkuas, garam, bubuk kari dna ketumbar.
2. Sate Madura
Biasanya sate Madura berbahan dasar daging ayam atau kambing dengan bumbu kecap manis dan gula jawa yang dicampur bawang putih, kacang tanah dan bawang goreng yang dihaluskan, kemiri, petis, dan garam untuk daging ayam.
Baca Juga: Ogah Ikuti Kebijakan Baru WhatsApp, Lebih dari 2 Juta Pengguna Hijrah ke Signal dan Telegram
