Network
MUDANESIA - Saat ini merupakan akhir dari musim hujan. Sehingga tidak heran bila di malam hari, mudah sekali merasa lapar.
Tapi kalau makan mi instan melulu, bisa bosan. Biar tidak mati gaya dan kelaparan, sesekali coba masak kwetiau.
Kwetiau memang masakan khas etnis Tionghoa. Tapi, sekarang banyak sekalian variannya, loh! Bisa diolah sesuka kita.
Baca Juga: Bikin Merinding, 8 Penyebab Ini Bisa Picu Stroke Serang Pasien Usia Muda
Kwetiau ini bahan dasarnya beras, sama dengan bihun. Namun, bentuknya lebar dan pipih. Kwetiau juga lebih kenyal dibandingkan dengan bihun.
Untuk makan malam, rasanya cocok bila memasak kwetiau goreng sapi.
Selain daging sapi yang diiris tipis, anda juga bisa menambahkan pelengkap lainnya seperti sawi dan telur. Jika ingin menambahkan tauge, masukkan bahan tersebut terakhir sebelum masakan diangkat. Supaya tekstur tauge tetap renyah.
Baca Juga: Sejarah 14 Maret: Persib Bandung Pernah Menjadi Alat Perjuangan di Masa Penjajahan Belanda
Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan sebagaimana dikutip dari Resepkoki.
- 300 gram atau 1 bungkus kwetiau
- 50 gram daging sapi, iris tipis
- 4 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica
- 1/2 sendok teh bahan penyedap rasa sapi
- 3 sendok makan kecap manis
- 2 butir telur
- 70 ml Air
- Sawi secukupnya
- Tauge secukupnya
Baca Juga: Terus Didesak Jadi Jodoh Felicia Tissue, Nicholas Sean: Jangan Jodohin Saya Sama Siapa-siapa
Cara memasaknya:
1. Panaskan minyak goreng di wajan. Tumis bawang putih hingga harum. Lalu masukkan daging sapi dan tumis lagi hingga daging matang. Pinggirkan.
2. Masukkan telur. Orek-orek.
3. Masukkan sawi dan tambahkan air
Baca Juga: Praktis Tapi Berbahaya, Berikut 5 Dampak Buruk Membersihkan Riasan Wajah dengan Tisu Basah
4. Beri garam, merica, penyedap, kecap manis
5. Sesudah mendidih, masukkan kwetiau dan tauge. Aduk hingga tercampur rata. Tauge dimasukkan terakhir bersama kwetiau supaya tidak lembek dan tetap krenyes.
6. Angkat dan sajikan.***
