Sering Kali Dianggap Sama, Ini Perbedaan Margarin dan Mentega yang Jarang Diketahui Orang

Mentega memiliki warna yang lebih pucat daripada margarin. Pada temperatur ruangan (sekitar 30 derajat Celcius), mentega sudah meleleh. Hal ini berbeda dengan margarin.

Margarin memiliki tekstur lebih lembut dan mudah mencair, mentega akan memiliki daya emulsi yang kurang stabil pada adonan kue. Akibatnya tekstur kue jadi terlalu lembek bahkan adonannya pun sulit dicetak.

Baca Juga: Alhamdulillah, Pelajar Bisa Dapat Bansos Rp2 Juta, Cek Daftar Penerima di dtks.kemensos.go.id

Selain itu, banyak orang yang menganggap bahwa mentega lebih sedap karena terbuat dari lemak hewan. Tekstur dan aroma khas mentega sangat pas dipadukan dengan aneka jenis kue.***